Brownies saludables, come sin culpa.

Pocos postres son tan deliciosos y a la vez no te generan cargos de conciencia. Por eso el día de hoy prepararemos brownies saludables, libres de azúcar e integrales. Son una gran forma de darnos un gusto de comer algo rico, y a la vez no sentir culpa de comer algo demasiado dulce.
 Ahora descubriremos cómo se hace esta delicia, que también es perfecta a la hora de recibir visitas en casa y pasar la tarde comiendo unos ricos brownies.

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Brownies saludables

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 35 minutos.

Porciones 9-12

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral.
• 3/4 de taza de cacao en polvo.
• 1/4 de cucharadita de sal.
• 3/4 de taza + 2 cucharadas de mantequilla o aceite de coco derretido y ligeramente enfriado.
• 1/2 taza de azúcar de coco.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 3 huevos, a temperatura ambiente.
• 3/4 de taza de chocolate semi-amargo + 1/4 de taza adicional para agregar por encima.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175°C y engrasa una bandeja de 20cm x 20cm.
2. En un bowl mediano, mezcla la harina integral, el cacao y la sal. Colócalo aparte.
3. En un bowl grande, mezcla la mantequilla clarificada o aceite de coco con el azúcar de coco y el extracto de vainilla. Una vez combinado, adiciona los huevos, uno a uno, y revuelve hasta integrar todo.
4. Añade mezclas seca y húmeda y revuelve hasta obtener una consistencia homogénea. Agrega las chispas de chocolate.
5. Vierte la mezcla en la bandeja previamente preparada y añade 1/4 de taza chispas de chocolate por encima. (si deseas)
6. Hornea de 15 a 20 minutos. Inserta un palillo en el centro, debe salir con algunas migas, pero no totalmente crudo. Los brownies continuarán cocinándose mientras permanecen en la bandeja.
7. Deja enfriar completamente y cúbrelos. Almacena a temperatura ambiente por hasta 4 días. Puedes guardarlos también en la refrigeradora.

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Además de ser perfectos para las tardes de meriendas antes de ir al gym, estos brownies saludables son la mejor opción para saciar antojos sin pecar. ¿Por qué? Son hechos con harina integral, que si deseas puedes sustituir por alguna mezcla de harinas gluten-free, azúcar de coco y aceite de coco, también puedes reemplazar por mantequilla clarificada/ghee, por lo cual tiene diferentes opciones para todos los gustos y además son todas sanas.

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